Menu' di San Silvestro
MENù DI SAN SILVESTRO 2018
APERITIVO DI BEN VENUTO
Alexander
analcolico alla frutta
rustici
patatine
olive della casa
misto di bruschette
antipasti capriccio di mare
insalata di mare
salmone marinato
cozze gratinate
alici alla paesana
moscardini alla luciana
pepata di cozze
ANTIPASTI DELLA LUCANIA
crudo di picerno
capocollo paesano
salsiccia lucana
spek della casa
lardo di maiale della casa
pancetta di Picerno
provolone della casa
caciocavallo di Picerno
pecorino di Stigliano
mozzarella della casa
primo sale locale
ricotta casereccia
burratine casereccie
PRIMI
risotto al sapore dello jonio
bucce di mandorle alla selvaggina
SECONDI
filetto di spigola e gamberoni al cartoccio
con contorno verde misto
medaglioni del buongustaio di vitelloai sapori della Murgia
con patate novelle al forno
TRIONFO DI FRUTTA
DOLCE
Panettone
cheesecake natalizio
BEVANDE INCLUSE
E A MEZZANOTTE ZAMPONE E LENTICCHIE DEL BUON AUGURIO CON FUOCHI E SPUMANTE. LA SERATA SARà ALLIETATA DA BALLI E MUSICA
PREZZO EURO 65 A PERSONA riduzioni del 10% per gruppi superiori a 10 adulti